Торговая точка, площадью 1000 кв.футов (92.9 кв.м) разрабатывалась для обслуживания потребностей 8000 загруженных офис менеджеров из открывающегося бизнес центра Walkie Talkie.
Philpot Lane Express предлагает тщательно подобранный завтрак, ланч, включающий более 100 различных типов сэндвичей, выпечки, упакованных суши, снеков (фрукты, чипсы и орехи) и готовых блюд, чтобы забрать домой после работы.
Магазин включает также концепт продуктового прилавка Fred’s Food Construction. Протестированный с начала года в Остерли, ресторан смоделирован в стиле гастронома Нью-Йорка и предлагает горячие сэндвичи на завтрак и ланч, каши и выпечку утром, а также чай и кофе в течение дня.
Магазин рассчитан на ограниченного во времени офисного работника и соответственно оборудован новыми кассами Slimline, которые занимают меньше площади чем традиционные. Кассы адаптированы под бесконтактные платежи позволяют покупателям рассчитываться за еду в считанные секунды.
Philpot Lane Express с «элитным» дизайном, включающим дерево и открытый кирпич с мягким светом, работает в будние с 6.30 до 20.00, и с 10.00 до 17.00 обслуживает туристов выходные дни.
Источник: www.retailStudio.org