В прошлом году объем рынка хлеба и хлебобулочных изделий продолжил, как стало известно, свое снижение.
По информационным данным исследования «Рынок хлеба и хлебобулочных изделий – 2012», который решила провести компания Intesco Research Group, объем отечественного рынка в 2011 году продолжил сокращаться и лишь немногим не достиг отметки в 7 млн тонн. В нынешнем году темп сокращения объема рынка продолжал понижаться и по результатам года его сокращение уменьшится в сравнении с предыдущим годом на 0,1%.
Аналитики прогнозируют, что вступление России в ВТО почти не отразится на рынке хлеба и хлебобулочных изделий, но сегмент продукции длительного хранения может заинтересовать зарубежных производителей. В этом году почти весь объем рынка хлеба и хлебобулочных изделий заполнит продукция отечественных производителей, а доля импорта не превысит 0,13%.
